Fondue de carne e frango

O clima já está próprio para reunir a família ou convidar amigos para degustar o tão esperado Fondue. Ele tem todas as características de inverno, devemos degustá-lo com tranquilidade e jogando conversa fora, tomando um bom vinho de preferência na frente de uma lareira, mas se não tiver lareira tudo bem...o ambiente pode ser aconchegante, quentinho, agradável...

Então vamos as dicas do Fondue de carne e de frango, que também pode incluir qualquer outra carne que você e seus convidados tenham preferência.

A quantidade de carne por pessoa é em média 300grs.

filé mignon e peito de frango cortado em fatias,

colocados num prato ou travessa

grelha para carne

óleo de girassol ou oliva, como preferir

sal grosso moído

Picles em conserva ou natural

Molhos para acompanhar:

• Aioli

• Rose

• Mostarda

• Vinagrete

• Barbecue

• Chimichurri

• Geléia de pimenta

• Chatney

*Seguir as intruções para uso da grelha antecipadamente.

Como servir:

Aquecer a grelha no forno para depois passar para a mesa onde vai ter o fogareiro para manter a temperatura e grelhar a carne que será colocada por cada uma dos convidados.

Quando a carne estiver no ponto desejado é colocada no prato e degustada com o picles e os molhos escolhidos e servidos no prato.

*procure no blog todas as receitas de molhos sugeridas aqui nesse post.

#fondue