Tagliatelli com frango e ervas

As massas ou pastas em italiano, são um dos alimentos de maior conveniência em todo o mundo. Por serem rápidas, fáceis de preparar e por ter um custo baixo. Podemos com a massa fazer pratos excepcionais tanto com a preparada em casa ou comprada seca mas, de preferência de grano duro.

Em outro post vou falar um pouco sobre a origem da massa mas hoje vou passar a receita da que comemos no almoço. Espero que façam e gostem bastante.

Ingredientes - para 4 pessoas

500 grs de tagliatelli - fresco ou seco grano duro

250 grs de peito de frango

300 ml de creme de leite

1 cebola pequena picada

1 ramo de mangerona

1 colher de chá de orégano

2 colheres de sopa de cebolinha verde

1 colher de sopa de azeite de oliva

pimenta do reino moída na hora

sal

Modo de preparo

1. Colocar uma panela grande com bastante água para ferver, adicione 2 colheres de sopa de sal grosso, em seguida a massa, mexa bem até voltar a ferver.

2. Cortar o frango em cubos, temperar com sal e pimenta.

3. Levar ao fogo uma frigideira com o azeite de oliva, fritar a cebola, quando estiver dourada acrescentar o frango, em seguida a cebolinha verde, a mangerona, o orégano. Adicione o creme de leite.

4. Enquanto isso escorra a massa, regue com um fio de azeite de oliva, mexa bem despeje então o molho e sirva com quiejo parmesão.

*Para acompanhar pode ser um vinho Chardonnay. Buon appetito!!!

#massas