Cheesecake de café

Ingredientes

Para a base

300 grs de bolacha maria de chocolate

150 grs de manteiga em temperatura ambiente

Para o creme

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1 lata de creem cheese

1/2 lata de café forte

50 ml de licor de café

1 colher de sopa de gelatina sem sabor incolor

Para a cobertura

400 ml de chantilly

Modo de preparo

1. Moer a bolacha no liquidificador, misturar a manteiga. Coloque num refratário pressionando para formar uma crosta. Leve ao forno até dourar. Deixe esfriar.

2. Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o creem chease, o café e o licor.

3. Dissolva a gelatina num pouco de água e leve 10 segundos ao microondas. Coloque no liquidificador e bata mais um pouco.

4. Despeje em cima do disco de bolacha, leve a geladeira por 2 horas.

5. Bata o chantilly, que deve estar bem gelado, até formar picos firmes. Coloque em cima do cheesecake, decore com raspas de chocolate meio amargo e grãos de café.

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