Pavê de banana caramelada

Mais uma delícia originária da clássica gastronômia francesa. Sobremesa simples, versátil e fácil de fazer. É uma variação de torta gelada que leva biscoito champagne, maria, maizena ou um bolo fofo e simples embebido com algum suco, licor ou calda e um creme combinado com frutas frescas, secas, em calda, coco ou chocolate.

Essa receita que eu vou passar é daquelas que você cria com os ingredientes que tem em casa na hora. Foi feita na pressão e deu certo, sempre pedem bis.

Ingredientes

1 ,5 potes de doce de leite (400 grs cada)

2 latas de creme de leite

5 bananas caturra

1 xícara de açúcar

1 colher de sobremesa de essência de baunilha

300 grs de biscoito maizena

50 ml de amarula

400 ml de chantilly

Modo de preparo

Misture 1,5 lata de creme de leite com o doce de leite até ficar bem homogêneo, faça uma camada no fundo de uma travessa. Separe seis biscoitos para enfeitar e o restante amasse grosseiramente e distribua em cima do doce de leite. Separado coloque a xícara de açúcar na frigideira, leve ao fogo e deixe dourar, acrescente as bananas cortadas em fatias finas, no sentido longitudinal, misture bem no caramelo junto com meia lata de creme de leite e a essência de baunilha. se formar grumos deixe no fogo baixo até desmanchar. Despeje em cima dos biscoitos, cubra com chantilly e os biscoitos moídos para enfeitar.

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