Pão de leite

Hoje deu uma vontade de comer um pãozinho caseiro...adoro fazer e mexer em massas, então resolvi fazer esse pão porque fica delicioso, macio, cheiroso...vou passar a receita, sim!!!

Espero que gostem e mandem suas opiniões...

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo (escolha uma marca boa)

800 ml de leite morno

2 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de sal

2 colheres de sopa de azeite de oliva

10 grs de fermento biológico seco

Modo de preparo

1. Coloque numa bacia o fermento, o açúcar, o azeite, metade do leite, misture e coloque 1/3 da farinha, mexa delicadamente, cubra com papel filme e deixe formar bolhas.

2. Quando o fermento estiver ativo coloque aos poucos a farinha e o lleite, distribua então o sal. O sal só deve ser colocado na massa depois que o fermento tenha reagido com os outros ingredientes.

3. O leite deve ser adicionada aos poucos porque dependendo da farinha ela absorve mais, ou menos leite. Para saber o ponto certo a massa deve estar elástica, macia e não pode estar grudando nas mãos. Sove a massa por pelo menos 10 minutos ou até que esteja lisa e formando algumas bolhas. Faça uma bola coloque na bacia e cubra, deixe dobrar de volume.

4. Amasse e de o formato do pão, unte as formas, coloque os pães numa distancia mínima de 5 cm. Cubra com uma toalha e um plástico para crescer mais rápido.

5. Quando estiver bem leve e crescido, passe leite por cima com um pincel, leve ao forno pré-aquecido a 200°. Deixe pegar bem a cor, baixe o fogo, quando fizer 50 minutos tire do forno e coloque numa toalha, deixe esfriar coberto.

#pães