Salada, igual a alimentação saudável

Para quem curte uma alimentação leve e saudável a salada deve fazer parte da refeição.

O simples fato de comer a salada antes dos pratos quentes, possuí benefícios que podem ajudar na digestão e reduzir o risco de problemas intestinais.

Muitas vezes fazemos careta quando falamos nela mas se colocarmos criatividade na hora de fazer ela pode se tornar o prato mais saboroso de sua refeição.

Abrir a geladeira e resgatar um pouco de cada ingrediente que tiver e fazer composições equilibradas, com texturas e cores atraentes é uma verdadeira terapia.

Os molhos devem combinar com a composição dos ingredientes. A base mais usada é o vinagrete, ou seja, 3 medidas de óleo para 1 medida de ácido( limão, vinagre)mais a adição de mel, iogurte, gorgonzola, shoyo, aceto balsâmico, maracujá, gengibre, etc...

Essa receita é uma sugestão para vocês de uma salada que sempre fizemos.

Salada Phillip´s

Ingredientes

Alface americana

tomate em gomos

champignon fatiado

mussarela em cubos

croutóns (cubinhos de pão tostadinhos com óleo de oliva, alho e orégano)

Molho

2 colheres de sopa de óleo de oliva

1 colher de sobremesa de suco de limão sicíliano

50 grs de gorgonzola

1 colher de sopa de água mineral

sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Amasse bem o gorgonzola, va misturando o óleo, o suco de limão e a água, até ficar emulsionado, coloque o sal e a pimenta.

Finalização

Numa saladeira ou prato individual rasgue as folhas de alface, distríbua o restante dos ingredientes em cima e regue com o molho de gorgonzola. Está pronta sua entrada para uma deliciosa refeição.

#alimentaçãosaudável