Cuca de abacaxi e doce de leite

Estamos na fase dos doces, no inverno normalmente é o que mais apetece mesmo.

Sem exageros eles só nos dão prazer, então vamos comer sem culpas que, com certeza eles vão tornar o seu dia melhor.

Hoje quem fez o nosso experiemento foi minha amiga e companheira Nena e diga-se de passagem ela é fera nessa parte de bolos e cucas, realmente vale a pena fazer, é muito boa...

Ingredientes

3 ovos

200 grs de manteiga (temperatura ambiente)

3 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 colher de sopa rasa de royal

200 grs de doce de leite

1 abacaxi em fruta ou

1 lata de abacaxi

Para a farofa

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de farinha de trigo ou margarina

1 colher de sopa de manteiga

1 colher de café de canela em pó

Modo de preparo

1. Bater a manteiga com o açúcar até ficar bem clarinha, colocar uma gema de cada vez e bater bem.

2. Colocar a farinha peneirada e o leite, mexer delicadamente, mas bem misturado, por último o royal peneirado e as três claras em neve.

3. Coloque a massa numa travessa refratária ou numa forma untada e enfarinhada. Distribua colheradas de doce de leite e o abacaxi.

4. Por último a farofinha, feita com todos os ingredientes e algumas gotas de água para dar a consistência ideal da farofa (essa é a dica da Dona Edith, mãe da Nena e especialista em cucas).

*Se você fizer com abacaxi natural, corte em cubinhos descartando o miolo, ferva por uns cinco minutos com um pouco de água, 2 colheres de açúcar e três cravos. Escorra a calda e está pronto para usar.

Com a casca do abacaxi bem lavada, você faz o chá para acompanhar, só coloque água, a calda e um saquinho de chá preto, ferva por uns vinte minutos e está pronto o chá da tarde.

Chame as amigas para dividir esse prazer...divirtam-se!!!

#sobremesas