Doce de leite

Essa receita aprendi com uma amiga argentina, apesar de nossas diferenças com nossos ermanos, temos que admitir que o doce de leite e o sorvete que eles fazem são muitoooooooooooo boooonnnnsss!!!!!

Ta certo que é pela qualidade do leite que eles tem, mas fiz essa receita e ficou muito bom, experiementem, ele fica ótimo para recheios e para comer puro também.

Ingredientes

2 litros de leite de ótima qualidade

500 grs de açúcar

1 colher de café de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

1. Levar o açúcar e o leite ao fogo médio, numa panela grande.

2. Quando ferver tirar meia xícara do leite e misturar o bicarbonato, despejar de volta na panela e mexer bem.

3. Quando levantar fervura baixar o fogo, mexer de vez em quando.

4. Quando começar engrossar não parar mais de mexer.

5. Desgrudando do fundo está no ponto, tire do fogo e despeje num prato.

*tem uma tecnica antiga para quando começar ferver o leite, não derramar. Coloque um prato virado para baixo dentro da panela, o prato tem que ser só um pouco menor que o fundo da panela.Quando o doce começar engrossar tire o prato, para começar mexer.

#sobremesas